昨年の秋・冬に蒔いた、りんごの種たち（2018年生）。
葉の色に変化が出てきました。
「2019 / 10 / 17：青々としています」 「2019 / 11 / 24：色とりどり！」
“晩生種”のりんごの種たちの葉は、まだ青々としています。
「2019 / 11 / 24：今は “晩生種” の代表的なりんご【ふじ】の収穫が真っ盛り！」
“中生種”のりんごの種たちの葉は、とっても色が鮮やかに！！
ひときわ目立つ、この赤い葉は「梨」。
先月、種まきした【早生種】のりんごの種たち。
種たちは芽吹くまでじっくり時間をかけるので、気長に待ちます。
「2019 / 11 / 24：どのポットも、今は変化なし」
≪関連ブログ≫ 2019/03/23★りんごの種が続々と発芽してきました！（観察します④） - 思い立ったが吉日！
≪りんごの種 観察日記≫
りんごの種 観察日記 カテゴリーの記事一覧 - 思い立ったが吉日！
９月下旬から植え付けを始めたニンニクですが、今季最後の植え付けが終わりました。
≪ニンニクの植え付け⑥≫
今季最初の植え付けから１ヶ月半ぐらい差があると、生育にどれぐらい差があるのか楽しみです。
「2019 / 11 / 16：今回は７～８畝目に植え付けしました（アホモラード）」
今季、植え付けしたニンニクは【963個】！！
→品種別では「富良野在来：545個、アホモラード：418個」
→場所別では「でべそ畑：899個、自宅の庭：64個」
昨年に比べると、４倍以上の植え付け量になりました。
収穫時期は忙しくなりそうですが、大豊作を目指します！！！
≪関連ブログ≫
2019/09/29★ニンニクを植え付けました2019 ①（富良野在来） - 思い立ったが吉日！
2019/10/11★ニンニクを植え付けました2019 ②（アホモラード） - 思い立ったが吉日！
2019/10/25★ニンニクを植え付けました2019 ③（富良野在来②） - 思い立ったが吉日！
2019/11/04★ニンニクを植え付けました2019 ④（富良野在来③） - 思い立ったが吉日！
2019/11/10★庭に“ほうれん草”と”ニンニク”を植え付けました2019 ⑤（富良野在来④） - 思い立ったが吉日！
≪ニンニク 観察日記≫
ニンニク 観察日記 カテゴリーの記事一覧 - 思い立ったが吉日！
10月に行われた「就農準備相談会」を踏まえ、今回「経営計画検討会」を開催していただきました。
≪関連ブログ≫ 2019/10/17★【就農に向けて①】「就農準備相談会」の開催！ - 思い立ったが吉日！
今回は【経営計画書】の作成について話し合いをしました。
就農１年目から５年間の経営目標を立て、「目標達成」という成果を収めるために「未来の設計図」を作成します（売上、経費など数字のすり合わせ）。
「2019 / 11 / 14：経営計画書のテンプレート」
りんごの品目、規模、生産量、売上高、農業に必要な経費、労働時間、時給単価など、数字を入力するだけなのですが、これがとっても大変なんです！
まずは現状を把握して、そこからどのようにしていきたいかを考え、実現させるためにどうするのか。
あくまでも「商売」なので売上があがり、利益になるように考えなければなりません。 「作物をつくって楽しい」だけなら、家庭菜園でいいのです。
どの品種が売れているのか、儲かるのか、作りやすいのか、栽培するにあたり施設が必要か、どれぐらいの経費が必要か・・・技術はもちろん、情報収集や自分の財力も大きく関係してきます。
≪関連ブログ≫
2019/03/17★「農業次世代人材投資資金」の交付対象年齢の引き上げについて - 思い立ったが吉日！
「りんご栽培」とひとことで言っても、考えるコトがたくさんあります。
⇒どんな品種を作るか（つがる、シナノスイート、ふじ・・・など）
⇒どのような栽培方法か（巨木、わい化栽培、高密植栽培）
上記２つのことだけでも、いろいろな可能性があり、自分が借りる畑の状況に応じて考える必要があります。
もし、空いている場所に苗木を植えるなら、その苗木をどうするのか。
⇒どの品種にするのか
⇒苗木を購入するのか
⇒台木に接ぎ木して苗木を養成してから植えるのか
方法によって経費が大きく変わってくるので、苗木ひとつにしても考えるコトと可能性がたくさんあります。
この【経営計画書】は、交付金の助成を受ける時や、農機具などのリースを組んだり、融資の依頼をする際にとても重要になってきます。
≪関連ブログ≫
2018/12/16★「農機具リース」の学習会に参加しました！ - 思い立ったが吉日！
2019/03/17★「農業次世代人材投資資金」の交付対象年齢の引き上げについて - 思い立ったが吉日！
何度も何度も考えを練り直し、来月の「経営計画検討会」までには形にしていきます。
【経営計画書】の作成は、今後農業を始めるにあたりどれぐらい経費がかかり、使える資金がどれぐらいあるのかなど、想像以上に資金がかかる「現実」を突き付けられます。
それらを回収するためには、どうするのか。
どの品種をどれぐらいの規模で育て、どのように販売していくのか。
農業は【作物をつくる】だけでは完結しません。
農業法人に勤めながら農業に携わるのではなく、自分が農業で生計を立てていくということは「事業主」になるということ。
会社組織では部署ごとに仕事が分担されていますが、「自分が事業主」であればそれらをすべて自分が行わなければなりません。
「作物の生産」はもちろん、「営業」「販売」「事務」「経理」「資材管理」「在庫管理」「商品開発」など。人を雇うのであれば「人事」も。
そして、つくった作物を販売する「売り先」が肝になります。
「農業って、のんびりしてそうでいいなぁ～！」なんて思い、農業を始めようとしているならば、その考えを改めることをお勧めします。
今年の５月にサトイモを植え付けました。
≪関連ブログ≫ 2019/07/22★植え付けたサトイモが大きくなってきました - 思い立ったが吉日！
気付いた時の土寄せと草取り、時々の追肥。
同じ畑で育てている他の作物の管理に手間がかかり、サトイモはほとんどほったらかしでしたが、土の中でイモは育っていました。
ジャガイモ・トウモロコシ・落花生が収穫を迎え、ニンニクと玉ねぎの植え付けが終わり、サトイモを収穫しました。
「2019 / 07 / 18」 「2019 / 08 / 17」 「2019 / 09 / 27」
「2019 / 11 / 02：葉が黄色になってきました。そろそろ収穫です」
一週間後、葉が枯れてきたので試しに一株だけ試し掘りしました。
「2019 / 11 / 09：思っていた以上に、立派なイモが収穫できました！」
試し掘りした翌週から、朝晩の冷え込みが厳しくなりました。
サトイモの葉は枯れてしまったので、すべて収穫しました。
「2019 / 11 / 16：霜が降りて、葉が枯れていました」
葉と茎を切り落とし、土を洗い流して乾燥させます。
「2019 / 11 / 16：大小いろいろですが、収穫できました！」
収穫したサトイモを煮物にしました。
自分が育てたものをいただくこと、とても贅沢で幸せです。
そして、サトイモがネットリしていてとても美味しいです！
追肥に有機肥料を使ったことが良かったのだと思います。
≪関連ブログ≫ 2019/07/22★植え付けたサトイモが大きくなってきました - 思い立ったが吉日！
「2019 / 11 / 17：私はサトイモの皮むきを手伝い、作ってくれたのは夫です」
今回、初めてサトイモを育てました。
サトイモを植え付けてからなかなか大きくならなかったことと、芽かきをしなかったので小さなイモになったことを踏まえ、次回また育てる時はもう少し手をかけようと思います。
11月上旬。
今年は、全体的にりんごの収穫時期が遅れています。
なかなか色付かないのですが、“ふじ”の選り取り収穫が始まりました。
「2019 / 11 / 07：ふじの半わい化」
“ふじ”の選り取り収穫では、収穫できるりんごの見極めが大切です。
りんごの手触りは“収穫のサイン”を見極めるヒントなので、作業は素手で行います。
≪関連ブログ≫ 2018/11/14★“ふじ” の選り取り(えりどり)収穫が始まりました！ - 思い立ったが吉日！
●赤くても、お尻が緑色であれば、収穫はしません
→緑色が抜けて、黄色または赤色になっていれば “収穫のサイン”
●りんごの「表面がしっとり」していれば “収穫のサイン”
→だから、収穫作業は素手で行います
●赤くても、ブルームで白みがかっていれば、収穫はしません
→ブルームが抜け、赤く艶（つや）っぽくなっていれば “収穫のサイン”
「2019 / 11 / 07：赤いのですが、まだブルームが残っているりんご」
選り取り収穫していますが、色付きが良くないのでたくさんは収穫できません。
そして今年は、このように割れてしまっているりんごが多いです。
選り取り収穫を進めていく中で、偶然 “鳥さんの巣” を見つけました！
「どこに巣があるか、わかりますか？」
脚立に乗って収穫作業をしていたので、かなり近いところに居たのですが全く動じないキジバトの幼鳥。りんごの収穫作業で、騒がしくしてごめんね。
「肝の据わっている、キジバトの幼鳥（同じ鳥を別アングルにて）」
≪関連ブログ≫ 2019/08/06★「林檎（りんご）」の名前の由来、知っていますか？ - 思い立ったが吉日！
畑の標高にもよりますが、今年は11月中旬ごろから周りの農家さんたちも収穫作業が始まりました。
選り取り収穫で少しでも収穫が進めば、収穫本番になった時の作業が集中しなくて済みますが、なかなかうまくはいかないようです。
収穫作業が終わっても選果して出荷・販売なども行うので、忙しさは12月中旬～下旬まで続きます。
2016年６月から作り、使い始めた【段ボールコンポスト】。
今回「コンポスト10号」が稼働を始めました。
長くやろうと決めていたわけではないのですが、気づけば３年以上も続いています。
≪コンポスト10号（11/03～稼働中）≫
毎回のことですが、箱の状態がいいので、今回も再利用します。
北海道で使っていた箱は毎回交換していたので、驚異の長持ち継続です。
「2019 / 11 / 03：コンポスト10号を作ります」
毎回のことですが、ピートモスとくん炭の分量は「3：2」（ざっくり目分量）。
「2019 / 11 / 03：ピートモスとくん炭を混ぜれば、出来上がり！」
≪ふりかえり（コンポスト９号）≫
“お腹いっぱい”になり、「コンポスト10号」とバトンタッチした「コンポスト９号」。 【14㎏以上】もの生ごみを処理してくれて、今は熟成中です。
（※稼働期間：2019/07/26～2019/11/02）⇒100日間
≪“堆肥”として畑へすき込み≫
生ごみを計量してコンポストへ入れることが日課となり、熟成させてから畑へすき込み“堆肥”にします。
「2019 / 06 / 21：畑へすき込み、生ごみは“堆肥”へ変身します！！」
≪関連ブログ≫
2019/07/30★段ボールコンポスト９号が稼働しました ～８号は熟成中、７号は畑へ～ - 思い立ったが吉日！
その４ヶ月後。土の中でさらに細かく分解され“堆肥”になりました！
「2019 / 10 / 20：たまごのカラや、玉ねぎの皮もほとんどなくなりました」
その“堆肥”で、野菜を育てます。
今回は、玉ねぎの苗を植え付ける場所に散布（“くん炭”と一緒に）。
「2019 / 10 / 20：耕してすき込み、後日黒マルチを敷き“玉ねぎの苗”を植え付けます」
≪関連ブログ≫ 2019/10/31★玉ねぎの苗を植え付けました2019（もみじ３号） - 思い立ったが吉日！
これから寒い時期は、コンポストの処理能力も低下してきます。
毛布を掛けたり、ペットボトル湯たんぽなどで今回の冬を乗り切ります！
前回（11/04）、でべそ畑に“富良野在来”を植え付けしましたが、残った分を庭に植え付けました（今年５度目のニンニクの植え付け）。
≪関連ブログ≫
2019/09/29★ニンニクを植え付けました2019 ①（富良野在来） - 思い立ったが吉日！
2019/10/11★ニンニクを植え付けました2019 ②（アホモラード） - 思い立ったが吉日！
2019/10/25★ニンニクを植え付けました2019 ③（富良野在来②） - 思い立ったが吉日！
2019/11/04★ニンニクを植え付けました2019 ④（富良野在来③） - 思い立ったが吉日！
時期が遅いのを承知で、“ほうれん草”も種まきしました。
「2019 / 11 / 02：庭の植え付け状況」
【庭A：ほうれん草＆富良野在来】
「2019 / 10 / 03：ほうれん草の種まき」 「2019 / 10 / 28：富良野在来の植え付け④」
【庭B：富良野在来】
「2019 / 10 / 28：富良野在来の植え付け④」
【庭C：富良野在来のむかご（種芽）】
“むかご”とは、わき芽が養分を貯えて大きくなったもの。
去年の秋に植え付けして今年の６月に収穫した“富良野在来”は、鱗片がキレイなピンク色ではないものが多かったのですが、“むかご”はその色を引き継いでいたので試しに植え付けました。
「2019 / 11 / 02：見た目はニンニクの鱗片とあまり変わらないニンニクのむかご」
「2019 / 06 / 28：収穫した“富良野在来”と“むかご”」
今年はたくさん、ニンニクを植え付けています。
気候の問題なのか、土の問題なのか・・・。
富良野在来の特徴である「ピンクの薄皮」のニンニクが収穫できればいいと思います！
≪ニンニク 観察日記≫
ニンニク 観察日記 カテゴリーの記事一覧 - 思い立ったが吉日！
