思い立ったが吉日!

~40歳過ぎから始める新規就農~

シャインマスカットを収穫しました!

 

りんごの摘果作業の合間に、売店内にある シャインマスカット
【芽かき・誘引(ゆういん)・摘果(てきか)・摘粒(てきりゅう)】
同時進行していて、先日収穫をしました。

f:id:agri-connect:20180911223750j:plain

 

 

 ≪シャインマスカット 観察日記 2018≫

f:id:agri-connect:20180707223713j:plain「05/23:シャインマスカットの花」

 

f:id:agri-connect:20180707223730j:plain「05/30:花が終わり、実が付き始めました」

 

f:id:agri-connect:20180707223805j:plain「06/09:だいぶ大きくなってきました」

 

f:id:agri-connect:20180707224033j:plain「06/15:小指の頭ほどの大きさになってきました」

 

本来はもっともっと早い時期にやるのですが「摘粒(てきりゅう)」をしました。
粒が大きくなった時にお互いがぶつかって潰れてしまうので、粒を間引く作業のこと。

すでにギュウギュウなので、ハサミを入れるのも大変な状態です・・・。


初めての摘粒は、こんな感じになりました。
手が当たって、残したい実がいくつか落ちました・・・。

f:id:agri-connect:20180707224125j:plain
f:id:agri-connect:20180707224228j:plain

「Before:ギュウギュウです」      「After:ちょっと不揃いに・・・」

 

f:id:agri-connect:20180707224247j:plain「07/06:すでに美味しそうで、見ているだけで楽しくなります!」

 

f:id:agri-connect:20180911214330j:plain「08/27:収穫間近です!」

 

ところが今年の夏は晴れの日が多く、日差しが強すぎたため「干しブドウ」の
ようになってしまった房が続出!!

f:id:agri-connect:20180911214703j:plain
f:id:agri-connect:20180911214732j:plain

「08/27:GOOD!」           「08/27:干しブドウ・・・!?」

 

 いよいよ、シャインマスカットをすべて収穫!

f:id:agri-connect:20180911215821j:plain
f:id:agri-connect:20180911215838j:plain

「09/08:ずいぶん大きくなりました!」

 

このシャインマスカットは、販売用ではなく 従業員のみんなで食べました

袋がけしていなかったので、皮が固かったり、種が残っていたり、すっぱかったり。
中にはとても甘く、皮も柔らかく、種がないものもありました。

みんなでワイワイ食べながら見つけた反省点や改善点は、次回に活かしたいと
思います。

 

ちなみに “プロ” が作ると、こんな感じです。

f:id:agri-connect:20180911220721j:plain
「ここまで作ることが出来れば、文句なしに販売できますよね