ハスカップの収穫が始まってから、２週間ほど経ちました。
日に日に収量が少なくなってきましたが、ようやく【500ｇ】を確保できたので
「ハスカップ酒」を作りました。
「【合計：527ｇ】を収穫！」
「ハスカップ 日別収量」
≪材 料≫
・ハスカップ（527ｇ）・・・“冷凍” 状態
・氷砂糖・・・ハスカップと同量ぐらい
・ホワイトリカー（900ml）
①果実酒用の密封ビン（２ﾘｯﾄﾙ）を洗浄して、水気を取る
②ハスカップと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎ入れる
ホワイトリカーを注ぐと、もう色が出始めてきました。
③ラベルを貼り、日が当たらない涼しい場所にて保管
「数ヶ月は寝かせる予定です」
収穫も中盤を迎え、収量が少なくなってきました。
それでもまだこれから収穫できる分があるので、また【500g】の収量が確保できれば
「ハスカップ酒：第２弾」を作りたいです！
≪ハスカップ 観察日記≫
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