８月下旬からりんごの収穫が始まっていますが、今は “ふじ” の収穫の最盛期を
迎えています。
選り取り（えりどり）収穫から全取り（ぜんどり）収穫になり、選果作業も大忙し
です。
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2018/11/14★“ふじ” の選り取り(えりどり)収穫が始まりました！ - 思い立ったが吉日！
色や艶、大きさ・傷の有無などで、贈答用・格外用・袋づめ用などに選果します。
自然のものなので二つとして、同じものはなく、同じ品種でも同じ樹から収穫された
ものでもそれぞれ色や形が違い、個性を感じます。
このりんご、色の赤みが少し足りませんが、大きし傷もほとんどありません。
でも、ベテランさんが見るとこのりんご・・・NG なんです。
外見ではなく“中身”に問題ありなんです。
わかり易いように、他のりんごと比較します。
「中身がNGのりんご」 「中身がOKのりんご」
※色や大きさは関係ありません
NGかOKか見極める場所をズームアップ。
違いがわかりますか・・・？？？
「中身がNGのりんご」 「中身がOKのりんご」
実際に切ってみました。
NGのりんごは、上部が空洞になっていて変色しています！
見極めポイントはココ！！
“こうあ部” の窪みの深さ です！
選果機を使えばこのようなりんごは弾かれますが、手で選果する場合は自分で判断
するしかありません。
毎日の選果作業でたくさんりんごを触っていますが、まだまだ経験不足。
畑で収穫作業もしたいし、学ぶことがたくさんあります。
