北海道から長野県へ一緒に引っ越してきた、ニンニクたちを畑へ植えました。
ほとんどは畑へ植え付けましたが、一部はプランターで育てることにしました。
ニンニクの種類は、「ホワイト六片」と「富良野在来」です。
■ホワイト六片
一片が大きく、色は雪のように白く、表面に張りがあるのが特徴。
冷涼地に適する。
■富良野在来
見た目は白いが、外側の皮を一枚むくとピンク色の薄皮をまとった鱗片が特徴。
このピンク色は、ポロフェノールの一種であるアントシアニンの成分。
ピンク色の薄皮をむくと、鱗片は真っ白。
冷涼地に適する。
「夫も手伝ってくれました」
ご近所の畑に植えてあるニンニクは、すでに我が家のニンニクの３～４倍の
大きさですが、うまく育てて収穫したいです。
